TV pořad: Máte slovo 6.5.10 – „Hladovění v nemocnicích“

Jedním z hostů pořadu „Máte slovo“ byla i ředitelka Wellnessia a výživový poradce Bc. Monika Divišová.

Tématem pořadu „Máte slovo“ byla tentokrát výživa. Ačkoli je strava, zdravá strava, bezpochyby jedním z nejdůležitějších faktorů ovlivňujících náš zdravotní stav, byla potrava v nemocnicích vyhodnocena jako nejhorší služba vůbec. To není příliš uspokojivé tvrzení, vezmeme-li v potaz, kolik lidí takovéto zařízení navštíví.
Musíme ale nejprve vysvětlit, jak na podvýživu jako takovou hledět. Je totiž podvýživa a podvýživa a na toto téma byla vedena značně odlišná diskuze.

Podvýživa je stav, kdy pacient z nějakého důvodu nepřijímá stravu v dostatečném množství a hubne, ale také stav, kdy fyziologicky splňuje kritéria BMI odpovídající normální váze, ale tělo i přesto trpí podvýživou, protože nemá dostatek vitaminů, minerálů a stopových prvků. K oběma těmto „diagnózám“ je potřeba zaměřit svou pozornost. V nemocnicích totiž jednoznačně hledí spíše na stav první a už se příliš nezabývají tím, jestli je zdrojem skutečných živin, tj. již zmíněných vitaminů, minerálů a stopových prvků.
Dle přednosty Kliniky gerontologické a metabolické FNHK Luboše Sobotky je nejdůležitější, aby byli pacienti dostatečně živeni a celkový energetický příjem odpovídal jejich potřebám. Nepřikládá však žádný význam tomu, že se pacientům podávají převážně výrobky z bílé mouky, cukru či uzeniny, které náš organismus značně zatěžují i v případě, že jsme zdraví.
Nutnost změny potvrzuje i ministryně zdravotnictví Dana Jurásková, jako reakci na příběh pacientky, které po operaci rakoviny žaludku přinesou smažené kuře s kaší.
Podle Juráskové má nemocnice ze zákona povinnost zajistit pacientovi stravu odpovídající jeho zdravotnímu stavu. Je nepochybné, že se na tom pracuje, nicméně skutečnost tomu stále neodpovídá. Na to hezky navázala nutriční poradkyně Monika Divišová s tím, že sestry by měly vybrat pro pacienty vhodné potraviny, ale problém je v tom, z čeho mají možnost vybírat. Dostatek KJ je bezesporu dobrý základ, ale nutriční hodnota nabídky jídelníčků v nemocnicích rozhodně neodpovídá dnešní moderní výživě a výzkumům o důležitosti jednolitých složek jako podpoře zdravotního stavu.

Naše doporučení proto zní: Nezapomeňte na fakt, že zdravou stravou můžete ovlivnit až 70% svého zdraví. Proto nečekejte až se „něco“ kolem změní a začněte se zajímat o to, co jíte. Pokud si sami nevíte rady a nemáte čas začíst se do odborných knih, kontaktujte našeho výživového poradce. Ten Vám nejen poradí, jak správně jíst, ale také zhubnout a následně si i váhu udržet.

Osobní jídelníček Komplexní program Výživový poradce