Vláknina

Vláknina je souhrnné označení pro nestravitelné látky v potravě. Vláknina je tvořena především sacharidy. Některé látky této povahy jsou rozpustné ve vodě a jejich zástupcem je třeba pektin z jablek, jiné jsou nerozpustné jako třeba celulóza.

Mezinárodní zdravotnická organizace WHO doporučuje denní příjem alespoň 30g vlákniny, česká obezitologická společnost doporučuje 25-30g. Běžný příjem je přitom cca 10g.

Vláknina je pro moderního člověka přínosná mnohým způsobem. Usnadňuje trávení, zvětšuje pocit sytosti, upravuje konzistenci stolice z obou extrémů, chrání před mnoha střevními chorobami (divertikly, rakovina) a pomáhá žít našim přátelským bakteriím. Ty rozkládají vlákninu na látky, kterými se živí. Jedním z produktů tohoto rozkladu jsou jednoduché organické kyseliny, které zase slouží jako potrava pro buňky střevní stěny.

Protože je vláknina tak důležitá, rádi Vás během jakéhokoli programu poučíme o jejích zdrojích. Klientům v programech zařazujeme vlákninu jako doplněk hned zpočátku, právě pro blahodárný vliv na vyměšování. Její vysazení je možné s úpravou stravy, která pak zahrnuje vlákninu ve větší míře.

Osobní jídelníček Komplexní program Výživový poradce