Vitamíny rozpustné ve vodě

Vitamíny rozpustné ve vodě představují tu skupinu vitamínů, která se rozpouští ve vodě. Jedná se o vitamíny skupiny B a vitamín C.

Tělo tyto vitamíny spotřebovává přímo a je třeba zajistit jejich pravidelný stálý příjem. Vitamíny B komplexu se částečně ukládají v játrech, která tak mohou být jedním jejich zdrojem v jídelníčku.

Vitamín C je chemicky kyselina askorbová a v některých umělých potravinách se skrývá pod kódem E300 (ano, zdaleka ne všechna Éčka jsou škodlivá!). Projevem jejího nedostatku jsou kurděje, nebo méně vyjádřené problémy s pomalým hojením ran, nekvalitní kůží, vlasy, nehty a potíže s nedostatečnou imunitou. Přítomná je hlavně v různých druzích ovoce a zeleniny.

Vitamíny skupiny B komplexu představují hodně různorodou skupinu. Patří do ní hlavně látky thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), kyselina pantotenová (B5), pyridoxin (B6), biotin (B7),kyselina listová (B8) a kyanokobalamin (B12). Jejich zdrojem je dosti různorodá skupina čerstvých potravin.

Během účasti na našich programech zajistíme dostatečný přísun vitamínů, ať už potravou, nebo z kvalitních doplňků. Dozvíte se také více o tom, jak zacházet s čerstvým jídlem, které vitamínů obsahuje nejvíce.

Osobní jídelníček Komplexní program Výživový poradce