Metabolismus

Metabolismus označuje souhrn biochemických pochodů v těle. Český termín je látková výměna, je však dlouhý, proto se příliš neužívá.

Tělo je schopno vstřebávat široké spektrum různých látek, zpracovat je na poměrně malý počet jakýchsi “kostek” ve stavebnici metabolismu a z těch pak zase “postavit” nesmírně různorodé množství sloučenin, bílkovin atd. ze kterých se lidské tělo skládá. Podstatnou součástí metabolismu je mimo zpracování, přeměny a výroby látek také jejich spalování, kterým vzniká energie.

Spalování je výstižný výraz, neboť chemická podstata života má velmi blízko k ohni, na rozdíl od ohně je však dýchání pečlivě řízeno. Největší metabolickou aktivitu mají malé děti, s věkem rychlost přeměny látek klesá. Rychlost a účinnost metabolismu je závislá na celé řadě činitelů : dědičné výbavě člověka, na stavu jeho hormonů, na výživě (vitamíny, minerály), na stravě atp.

Během našich programů se o metabolismu dozvíte více, zaměříme se především na praktické důsledky přísunu a trávení sacharidů, bílkovin a tuků.