Kalorie

Kalorie – zastaralá fyzikální jednotka energie. Definována je takto : 1 kalorie je množství tepelné energie nutné k zahřátí 1 g vody o 1 °C. Toto množství energie je pro účely měření denních příjmů a výdajů energie člověkem příliš malá, proto se používá tisícinásobek : kcal neboli kilokalorie.

Podle mezinárodního systému měr a vah SI je platnou jednotkou pro měření a stanovování energie joul. Ten je definován jako energie potřebná k posunutí tělesa po dráze jeden metr silou jednoho Newtonu. Je to také energie, kterou vynaloží práce jednoho wattu, který působí po jednu sekundu. Jednotka je taktéž malá a v praxi se pro účely výživy užívá tisícinásobek : kJ neboli kilojoul.

Převodní poměr je takovýto :
kJ = kcal x 4,1868 (4,2 kilojoulu je jedna kilokalorie)
kcal = kJ x 0,2388 (0,24 kilokalorie je jeden kilojoul)

Více o kaloriích a joulech najdete pod heslem energetická spotřeba a výdej energie.

Ačkoli přehled o kalorické vydatnosti té které potraviny jistě patří v všeobecnému přehledu, je vlastní redukční program založený na počítání kalorií velmi pracný. V našich redukčních programech se naučíte s energ.hodnotou jídla pracovat snáze, i když Vám zprostředkujeme i kratičkou exkurzi do světa počítání.