Dělená strava

Dělenou stravu můžeme označit jako životní styl i dietní režim v jednom. Princip je celkem jednoduchý – nesmí se kombinovat některé druhy potravin v jednom pokrmu. Konkrétně to znamená, že se může jíst dohromady maso a zelenina nebo zelenina a sacharidy, ale nikdy ne vše najednou. Tuky jsou neutrální, a proto mohou být přidány do obou kombinací.

Rozdělení potravin do jednotlivých skupin a jejich oddělená konzumace je důležitá z hlediska odlišného zpracování v trávicím traktu. Potraviny, které obsahují hodně bílkovin (např. maso, ryby, vejce, soja) potřebují pro své dokonalé strávení velmi nízké pH – tedy velmi kyselé prostředí. U sacharidů (např. rýže, brambory, pečivo, ovoce…) je to přesně naopak. Výživový styl zvaný dělená strava je tedy založen na teorii, že jakmile zkombinujete např. maso a brambory, nedochází k jejich správnému rozkladu a trávicí trakt je velmi zatížen.

Dělená strava a její jídelníček se i přesto může u některých jejích vyznavačů lišit. Někdo jí celý den pouze bílkoviny nebo sacharidy, s tím, že tyto dny střídá. Jiní tvrdí, že stačí rozdělovat skupiny potravin pouze v rámci jednoho jídla (mezi jídly však musí být několikahodinová pauza).
Případný úspěch dělené stravy je možné vysvětlit různým způsobem. Pakliže nemícháte dohromady potraviny, které vyžadují rozdílné trávení, ulehčíte svému zažívání. Tato teorie ale ještě stále není lékařsky potvrzena. Velkou výhodou však určitě je, že si člověk vyznávající dělenou stravu více hlídá co jí, většinou tak i sníží příjem energie.

Nevíte si rady, jaký životní styl by pro vás byl nejvhodnější? Netoužíte po extrémech? Naši výživoví poradci vám rádi pomohou!

Osobní jídelníček Komplexní program Výživový poradce